中國白酒非遺文化首位傳承大師賴高淮開館收徒

中國民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)10月9日四川瀘州現(xiàn)場報道（向軍 肖莉）國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館開館暨中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收徒儀式在瀘州市隆重舉行。

10月9日上午10點(diǎn)許，國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館開館暨中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子的盛典儀式在位于瀘州市江陽區(qū)的賴高淮酒文化博物館前隆重舉行。盛典當(dāng)日， 雖然秋雨綿綿，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，但是這絲毫不能影響來賓們內(nèi)心火一般的熱情和無比歡樂喜慶的現(xiàn)場氣氛。不管是室內(nèi)室外，還是棚內(nèi)棚外；不管是坐著，還是站著；更不管是風(fēng)中雨中，有傘無傘，到處都是人流涌動。大家爭相目睹我國白酒界的一代傳奇人物——年逾80高齡的中國白酒非遺文化首位傳承大師和國際釀酒大師賴高淮的尊顏。并見證以其本人名字命名的賴高淮酒文化博物館開館，以及賴高淮大師，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子的重大歷史時刻。

中國白酒專家沈怡方、賴登燡，四川省釀酒大師、四川省釀酒研究所總工程師楊官榮，重慶市書協(xié)副主席李文崗，中國書法家協(xié)會行書委員會主任劉新德，五糧液集團(tuán)股份有限公司原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴，五糧液集團(tuán)技術(shù)中心主任趙東，北京工商大學(xué)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、博士生導(dǎo)師、教授洪濤，重慶工商大學(xué)長江學(xué)者、博士生導(dǎo)師、教授潘和平，弘楊智庫秘書長、西南財經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展研究院院長助理向軍，中國民生經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯劉昕，以及來自釀酒界、學(xué)術(shù)界、媒體界、書畫藝術(shù)界等社會各界名流400余人見證并參加了當(dāng)日活動。

據(jù)了解，白酒的釀酒工藝已成為我國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒釀酒工藝至今仍具有極高的實(shí)用價值及文化價值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。此舉必為將我國傳統(tǒng)古法釀酒工藝的保存及弘揚(yáng)培育了又一股新生力量。

該博物館位于中國沈酒玖集團(tuán)第一生產(chǎn)基地江陽區(qū)鄰玉街道高淮樓內(nèi)，致力于宣揚(yáng)中國的千年酒文化及國際釀酒大師精神。向眾人進(jìn)一步展示我國釀酒工藝及酒器的演變。人們可以更加直觀了解中國白酒歷程，并與白酒文化進(jìn)行親密接觸。館內(nèi)陳列有國際釀酒大師賴高淮著作的珍貴手稿及其平生所獲的部分榮譽(yù)，以及大量精美酒器，是川內(nèi)罕見的將人文、酒文化主題巧妙結(jié)合的博物館。

當(dāng)日，國際釀酒大師賴高淮新作《中國白酒——六十年回顧與展望》發(fā)布會與首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術(shù)活動開幕式也同時舉行。

《中國白酒——六十年回顧與展望》為賴公高淮針對現(xiàn)有的白酒消費(fèi)新常態(tài)形式寫下的又一力作。書中對于白酒行業(yè)未來的發(fā)展方向，及目前市場經(jīng)濟(jì)的新型白酒消費(fèi)現(xiàn)狀對應(yīng)措施、釀酒技術(shù)問題，均給予了專業(yè)性的解讀與可行性建議。該書語言通俗易懂，適合各界人士閱讀，能夠給人帶來不小的啟思。（完）

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