《中國沈酒賦》與作者仲富蘭教授

　　中國的酒文化，是中華文化的瑰寶，是中華文明的重要組成部分。唐代大詩人李白流傳下來的千首詩中，提到酒的有170首之多，可見酒與詩從來就是密不可分的。

　　中國的傳統(tǒng)文化多以詩詞歌賦為表現(xiàn)形式，而中國白酒是詩詞歌賦的有效載體，離開了酒，就缺少了很多膾炙人口的千古絕唱和詩句。本人畢業(yè)于漢語言文學(xué)，自小愛看書念報，喜歡武文弄墨，雖無一星半點成就，但卻染上寫順口溜的癖好。隨著接觸酒廠日漸增加，書寫頻率也相應(yīng)多了起來。絕對算不得半點文采，只是給大家增加一點酒余飯后的談資，不足掛齒。仲富蘭教授（博導(dǎo)），是我的良師益友，今特推薦他近期撰寫的《中國沈酒賦》。從中可以看到仲教授飽讀詩書、博學(xué)多聞、舉重若輕、行文自如、膾炙人口的深厚文筆功底，實在是一種藝術(shù)美感享受。

　　就當(dāng)今而言，會用格式寫賦的大有人在，但能寫出像鐘教授那樣有靈魂的作品并不多見。事先，也看過幾個《中國沈酒賦》的版本，正如中國沈酒集團沈鴻林總裁所說，看了以后，不是太冗長，就是太空泛，總覺得缺點什么？因為一個好的作品不是靠華麗的詞藻堆砌出來的，一定要是有血有肉的感悟才能抒發(fā)出真情實感，才能感染人打動人。

　　中國的國學(xué)文化博大精深。在中國詩文創(chuàng)作中，寫賦，是屬于最難的了。因為不僅是格式有較為嚴格的講究，更主要是作者寫賦，要對人文地理以及所要體現(xiàn)的思想，加以入情入理的準確表達。沒有細致的觀察和潛心研究，是抒發(fā)不出真情實感的。當(dāng)然還需要有扎實的博古通今知識和文筆功底。

國際釀酒大師、中國沈酒集團總工程師賴高淮（左）與愛徒中國沈酒集團總裁沈鴻林（中）及集團副總裁楊磊（右）共同發(fā)布《中國瀘酒》

　　《中國沈酒賦》現(xiàn)已收錄于由國際釀酒大師、中國沈酒集團總工程師賴高淮與愛徒中國沈酒集團總裁沈鴻林及集團副總裁楊磊合著的《中國瀘酒》書中。

　　《中國沈酒賦》正文：

　　壯哉瀘州，人杰地靈，隱秀開泰，藏風(fēng)聚氣，溯源夏商，直追漢晉。寒來暑往數(shù)千載，悠長千年綠春風(fēng)。地處大西南，守川滇黔渝之通道；交匯巴蜀地，扼長沱兩江之要津。文采風(fēng)流，賢人之士多仁義；菽麥飄香，風(fēng)物繁盛賽江南。籍龍脈之萬象，取長沱之靈秀，抱誠信之招牌，立沈酒之新標(biāo)，嗟乎，千秋風(fēng)華說瀘州，天降大任于斯城。

　　酒之翹楚，鼻祖沉香；獨具匠心，驚為天釀。酒界泰斗，故沈公怡方，與賴公高淮，兼收并蓄博采眾長知止而有得；沈總名鴻林，帥麾下團隊，傳承佳釀繼往開來謀定而后動?！皾狻逼芳褜毶w，“醬”心含庶幾，“清”味三點水，古賡續(xù)沈酒。神技創(chuàng)佳品，鬼工存仙魄，非遺活釀藝，酒林占鰲頭。瀘州有萬幸，沈酒盡風(fēng)流；兩江抱福地，千杯滿斯文。今夕是何夕，晚風(fēng)過花庭。瀘州沈酒，醉美中國！

　　沈氏鴻林，博弈商場，運籌帷幄然決勝千里；江陽鄰玉，先予后取，格局寬厚而統(tǒng)籌全局。其志堅，其行篤，行業(yè)領(lǐng)袖敢擔(dān)當(dāng)；其情摯，其慈愛，天地之間抒浩氣。萬靈山寺誦經(jīng)幢，希望學(xué)校書聲朗。修橋鋪路，通蜀道之利民；行善積德，救英雄于遲暮。立身重根本，經(jīng)商重戒欺；處世有韜略，富而仁義舉。商圣之雅號，美名天下傳。

　　沈酒品質(zhì)，演繹儀狄功德；沈酒斟香，品味杜康氳氤。香馥且醇厚，集物華之天寶；濃醬兼清沉，聚造化之神靈。得赤水之佳惠，獲長沱之純正。愛彼之大氣兮，品質(zhì)相融，其色流光溢彩，其味春蘭凝香；贊彼之性靈兮，沈香縈繞，其韻酒文一體，其神清香澹然。大哉，瀘州沈酒馳名捷報飛！壯哉，中國品味五彩沈酒夢！

　?。?017年9月28日草稿 2017年10月6日再改于滬上五角場凝風(fēng)軒）

《中國沈酒賦》作者仲富蘭教授（左）與本文作者、中外酒業(yè)總編助理沈重武先生（右）

　　《中國沈酒賦》作者介紹：

　　仲富蘭，男，漢族，上海市人，復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)。民俗學(xué)家、新聞評論家。長期供職于上海新聞媒體，曾任上海人民廣播電臺高級記者。多年潛心研究中國民俗文化學(xué)、民俗傳播學(xué)，是中國民俗文化學(xué)科的開拓者和奠基人?，F(xiàn)為華東師范大學(xué)教授、新聞學(xué)系主任，傳播學(xué)研究中心主任.中國廣播電視學(xué)會理論廣播專業(yè)委員會副秘書長、中國廣播電視學(xué)會對農(nóng)村廣播專業(yè)委員會副會長、上海市民俗文化學(xué)會會長、中國民俗學(xué)會理事、《民俗文化研究通信》主編。

　　著有《中華風(fēng)俗探源》、《中國民俗文化學(xué)導(dǎo)論》、《現(xiàn)代民俗流變》、《廣播評論：功能、選題與語言藝術(shù)》、《中國民俗流變》、《當(dāng)代人與民俗》、《民俗與文化雜談》、《民俗風(fēng)情》、《十二生肖趣談》、《上海史跡與風(fēng)土》、《民俗文化學(xué)論綱》、《文化尋根》等著作。主編學(xué)術(shù)叢刊《國風(fēng)》28輯，發(fā)表各類學(xué)術(shù)札記、散文、隨筆、新聞評論達數(shù)百萬言，散見于海內(nèi)外報章雜志。

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供稿 / 沈重武