【頭條】沈酒博鰲風(fēng)頭勁 國際范兒占盡鰲頭 ——中國白酒國際化 中國沈酒讓世界品味

11月9日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國副食流通協(xié)會(huì)等主辦，華夏酒報(bào)社、中國沈酒集團(tuán)、北京紅星股份有限公司等承辦的商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心特別支持的“中國千商大會(huì)·博鰲酒業(yè)峰會(huì)”在博鰲會(huì)議中心盛大開幕。

　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩、國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長任興州、中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長劉秀華、中國酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長劉員等來自全國各地的部門政要、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、知名酒企掌門人、酒業(yè)大商、連鎖巨頭、智力機(jī)構(gòu)，金融大咖1000余人，以空前的規(guī)模齊聚一堂。

沈酒“速度”數(shù)獎(jiǎng)并獲

 臨近午時(shí)，中國酒類行業(yè)的最高榮譽(yù)——中國酒業(yè)“華商獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮隆重舉行。頒獎(jiǎng)儀式上，酒業(yè)“黑馬”中國沈酒集團(tuán)摘取“影響中國酒業(yè)十大創(chuàng)新品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)，彰顯出中國沈酒集團(tuán)作為沉香型白酒代表企業(yè)的品牌實(shí)力和公眾影響力?！昂隈R”再次榮登萬眾矚目的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，以實(shí)力和誠意證明所秉承的忠貞“匠心”，展現(xiàn)出以“誠信”鑄造的精品。

　　原中國沈酒集團(tuán)名譽(yù)董事長沈怡方先生，更被千商大會(huì)組委會(huì)授予中國酒業(yè)“終身成就獎(jiǎng)”，此獎(jiǎng)無疑是白酒行業(yè)給予這位可敬可愛的白酒巨匠最深切的緬懷與敬意。

　　千商大會(huì)組委會(huì)同時(shí)為國際釀酒大師、中國沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮先生頒發(fā)了中國酒業(yè)“特別貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)”。以感恩對(duì)這位酒界泰斗幾十年如一日以“匠心”和執(zhí)著為白酒行業(yè)做出的不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)。

　　由二位大師共同傾注心血所挖掘出的中國白酒十三香——“沉香”型白酒，被選用為中國千商大會(huì)指定產(chǎn)品。

　　酒業(yè)“黑馬”無愧于沈酒“速度”，此次亮相于博鰲酒業(yè)峰會(huì)，“占盡鰲頭”。中國沈酒集團(tuán)何以成為酒業(yè)“寵兒”？它的未來又將開往何處？

酒業(yè)“寵兒”心懷世界

  在隨后舉行的“中國酒業(yè)國際化論壇”上，眾人在中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林所做出演講中得出了答案。

 原來，這匹“黑馬”的格局宏大，眼界前瞻。

  沈鴻林總裁在演講中談到，中國白酒在國際上的發(fā)展還存在很大空間，中國的白酒要真正走出國門，接受新的市場(chǎng)洗禮，其文化要被世界接納，白酒人應(yīng)該更深層次的思考和理解國際化，采取良好的中國白酒國際化策略。曾幾何時(shí)，我們的先輩開辟出聯(lián)通亞歐非的陸上絲綢之路；他們還闖蕩出連接?xùn)|西方的海上絲綢之路。如今，一帶一路即“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”國家戰(zhàn)略構(gòu)想的提出是白酒行業(yè)發(fā)展的契機(jī)。作為最具民族特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品——中國白酒，一定會(huì)依托新絲綢之路再次打開世界貿(mào)易的大門。

“匠心”喚醒  酒莊青影

  講話中，沈鴻林圍繞“匠心”與白酒“酒莊”文化展開探討。他認(rèn)為，“匠心”是真正需要從每個(gè)中國人的內(nèi)心中喚醒的臥虎藏龍，也唯有匠心方能奠定中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。中國白酒古法技藝需要起窖，拌料，蒸餾，制曲，攤晾，入窖等復(fù)雜工藝，不斷反復(fù)操作，一瓶中國沈酒沉香從投料到出廠至少需要7年的時(shí)間，采用的是世界上最為復(fù)雜的蒸餾酒釀造工藝。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益最大化的時(shí)代，中國沈酒不忘初心，始終如一。以此對(duì)匠心堅(jiān)守，傳承古老的中國技藝。

  在談及白酒表達(dá)新方式——白酒酒莊時(shí)，他提到酒莊的核心是回歸自然、回歸生活的方式。而全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)正是位于北緯30度附近的中國白酒金三角，這里的微生物和古窖池群中微生物共同構(gòu)成立體的微生物群落；長江、岷江、赤水河橫貫全境，赤水河更是譽(yù)為”美酒河”，是釀酒的最佳用水；酒窖資源豐富，古窖泥富含微生物，被科學(xué)界稱為”微生物黃金”；土壤種類豐富，獨(dú)具特色，適合種植糯、稻、玉米等多種釀酒作物，最適宜釀酒的糯紅高粱，就產(chǎn)自于此。因此，中國白酒完全可以在這個(gè)區(qū)域，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢(shì)打造世界頂級(jí)酒莊。

  據(jù)悉，中國沈酒集團(tuán)4大生產(chǎn)基地也全部位于“中國白酒金三角”。中國沈酒集團(tuán)第三基地與茅臺(tái)酒廠地處同樣的經(jīng)緯、同樣的海拔、同宗同源。它同時(shí)也是“世界白酒圣地文產(chǎn)”項(xiàng)目規(guī)劃區(qū)域，該項(xiàng)目占地約9平方公里，總投資260多億元，旨在依托白酒產(chǎn)業(yè)，提煉中國白酒文化精髓，打造世界級(jí)的白酒酒莊，同時(shí)帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展并與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的特色特區(qū)。通過解讀和結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械淖匀画h(huán)境資源，打造讓心靈“打坐”的白酒體驗(yàn)中心和文化天堂。

不是空談  國際獲獎(jiǎng)

  說國際，論國際，中國白酒終要“走出去”。中國沈酒談中國白酒國際化不是“紙上談兵”。

  在接下來的“2017年布魯塞爾國際烈酒大賽頒獎(jiǎng)儀式”上又見“黑馬”沈酒身影。比利時(shí)布魯塞爾國際烈酒大賽組委會(huì)主席卜度安?哈弗（BaudouinJoseph）親自為獲獎(jiǎng)企業(yè)頒獎(jiǎng)。

　　中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林作為獲獎(jiǎng)企業(yè)代表發(fā)表感言，他說：“只要勇于學(xué)習(xí)，善于借鑒國際酒類生產(chǎn)、營銷管理模式，白酒一定能同絲綢、陶瓷、茶葉一樣成為香飄世界的中國名片”，贏得臺(tái)下持久熱烈的掌聲。

 “中國沈酒世界品味”不是一句口號(hào)，這匹酒業(yè)“黑馬”以它健碩的體軀承載著古老而優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化，同時(shí)以前瞻性的眼光奔跑出沈酒“速度”。踏出國門走向世界，真正做到了讓世界共同品味！