中國沈酒就是一種態(tài)度

1月11日，由網(wǎng)易新聞主辦、中國沈酒集團贊助的“2018網(wǎng)易有態(tài)度城市盛典暨網(wǎng)易全球城市合伙人大會”正式落下帷幕。在頒獎盛典上，面對眾多優(yōu)秀品牌,中國沈酒集團脫穎而出，榮獲“2018城市態(tài)度品牌”獎項。

△中國沈酒集團副總夏科梅（左）上臺領(lǐng)獎

網(wǎng)易作為中國領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司，在網(wǎng)絡(luò)媒體領(lǐng)域具有極大的影響力，此次獎項不僅是對中國沈酒集團“堅守與創(chuàng)新”態(tài)度的認可，更是對中國沈酒集團酒莊酒領(lǐng)導(dǎo)品牌成功塑造的肯定。在本次盛會中，中國沈酒被網(wǎng)易指定為唯一官方用酒，加深了網(wǎng)易與中國沈酒的深度交流合作，也標志著中國沈酒集團在新媒體領(lǐng)域擁有了更大的傳播力與影響力。

這一年一度的盛會，主題為“網(wǎng)聚城市的力量“，“城市力量”不容小覷，這既是城市態(tài)度風(fēng)貌的集中展現(xiàn)，同時也是當(dāng)下時代的縮影記錄。在過去的一年中，網(wǎng)易新聞不斷找尋有態(tài)度的中國品牌，與海量用戶一同見證中國品牌的力量，見證這些力量讓城市和生活更美好。城市態(tài)度品牌獎覆蓋全行業(yè)，表彰有態(tài)度的中國品牌，弘揚時代正能量，唱響時代強音。

這幾年正是中國沈酒集團蓬勃發(fā)展的重要階段，“匠心”與“誠信”承載了中國沈酒集團的態(tài)度與精神。作為中國白酒第十三香——沉香型鼻祖，中國沈酒集團始終堅持“匠心造精品”“酒道酬誠”的宗旨，做有態(tài)度的酒莊酒領(lǐng)導(dǎo)品牌。

△中國沈酒集團副總夏科梅接受網(wǎng)易記者采訪

“黑馬沈酒”為何能在眾多優(yōu)秀品牌脫穎而出，讓我們聽聽美麗的夏總在接受采訪時怎么說↓↓↓

Q：沈酒在品牌上有哪些優(yōu)勢和特點？

                                                               A：1.珍貴稀有品味，釀酒大師標桿。

中國沈酒集團現(xiàn)由國際釀酒大師賴高淮出任中國沈酒集團總工程師。白酒巨匠、酒界泰斗沈怡方生前曾任沈酒集團名譽董事長。兩位大師還于酒業(yè)首次攜手，共同基于古法傳統(tǒng)工藝深入挖掘出中國白酒中的“沉香”型白酒；現(xiàn)匯集全國著名醬香白酒專家，以成就窖香幽雅，醇厚協(xié)調(diào)的醬酒藝術(shù)。

2.品質(zhì)酒體出產(chǎn)地，名酒產(chǎn)區(qū)標桿。

中國沈酒集團現(xiàn)擁有兩大白酒酒莊和五個生產(chǎn)廠區(qū)，占地面積五萬余畝，年產(chǎn)白酒原酒上萬噸，酒莊地下藏酒洞長達5公里，地下富含天然礦泉水···中國沈酒均位于世界白酒金三角，濕潤氣候，日照充足，森林覆蓋率高等優(yōu)越的自然壞境利于有益微生物的富集和繁殖···

3.獨具匠心的酒中藝術(shù)，文化藝術(shù)標桿。

中國沈酒集團董事長沈鴻林堅持寧靜致遠的“中國工匠”精神，在他的帶領(lǐng)下成功建設(shè)了擁有眾多稀世藝術(shù)藏品的中式園林酒莊，發(fā)揚中國傳統(tǒng)酒文化及白酒工藝，誓將中國白酒推出國門，成就世界品味。

4.創(chuàng)新沉香，傳統(tǒng)工藝標桿。

中國沈酒集團始終秉持“誠信經(jīng)營”的祖訓(xùn)，沿用古法固態(tài)發(fā)酵工藝釀造美酒。國際釀酒大師匠心傳承，全程指導(dǎo)中國沈酒技術(shù)團隊研發(fā)成功高端酒莊酒——“沉香”型白酒，并共同制定“沉香”型白酒企業(yè)標準，申報了國家zhuanli，成為白酒行業(yè)中的一大創(chuàng)舉，也為消費者打造高品質(zhì)的味蕾享受。

Q：“沉香”在工藝方面有哪些獨特之處？

A：一瓶沉香型白酒從投料到出廠至少需要7年的時間，采用的是世界上最為復(fù)雜的蒸餾酒釀造工藝。將優(yōu)質(zhì)的本地川紅糧，先經(jīng)川法小曲清香工藝的小曲糖化工藝，再將糖化好的高粱經(jīng)過大曲醬香的高溫堆積工藝，利用美拉德反應(yīng)原理，使其生香。最后將堆積后的高粱進入濃香型的泥窖進行發(fā)酵。

三種工藝完美的結(jié)合在一起，三種風(fēng)格渾然天成，層次感分明，綻放感強烈，既有濃香的甜潤，又有醬香的優(yōu)雅，更有清香的凈爽。

“沉香”的命名更是別有深意，“沉”字左邊有三點水，代表清香的清，寶蓋頭代表濃香的濃，幾字源于醬香的酉字，三個部分的有機結(jié)合正是中國傳統(tǒng)文化中一生二，二生三，三生萬物的包容理念！

新的一年中，中國沈酒集團將持續(xù)深耕酒莊酒文化,保持有態(tài)度的城市品牌,為城市新生活賦能，用沈酒力量為“城市力量”做出最美麗的注解。